食用油を正しく知って
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月見草油


 月見草の種子から取り出した油で、リノール酸が主成分ですがγ−リノレン酸を含むのが特徴です。γ−リノレン酸から体内で作られるプロスタグランジンの働きで、アトピー性皮膚炎を抑える働きがあるとされています。

 アメリカンインディアンは月見草の種子を飲んだり、汁を皮膚につけたりして利用していました。あまりなじみのない油ですが、健康食品として市販されています。

 

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